Νηστίσιμα cupcakes πορτοκάλι καρύδι
Υλικά
- 240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κ.γλυκού σόδα
- 1/2 κ.γλυκού baking powder
- 200 γρ. καστανή ζάχαρη
- 40 γρ. αραβοσιτέλαιο
- 100 γρ. καρύδια τριμμένα στο μούλτι
- 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 120 γρ. σταγόνες κουβερτούρας
Παρασκευή
Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα, το baking, τη ζάχαρη και τα καρύδια.
Προσθέτουμε το χυμό και το αραβοσιτέλαιο και ανακατεύουμε στο μίξερ.
Τέλος με τη σπάτουλα ανακατεύουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και τις σταγόνες κουβερτούρας.
Γεμίζουμε περίπου 20 θήκες cupcake και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά.
Τρώμε με… μανία!
